ベーキングパウダーを持っていないので、ベーキングパウダー不要のレシピに絞りました！
基本は混ぜて焼くだけで、失敗することの少ないのがクッキーのいいところです。
混ぜる時は手で混ぜても大丈夫だし、ボウルが無ければ底が深めのお皿を使ったり、いっそポリ袋に材料を入れてこねてもいいです。
今回は、クックパッドで人気のクッキーレシピを5つ紹介します！
冷蔵庫にあるものを確認して、ぴったりなものを作ってみましょう。
基本のバタークッキー
- バター：100g
- 砂糖：50g
- 卵黄：1個
- 薄力粉：170g
私もこちらのレシピでよく作っています。
卵は分けるのが面倒なので全卵で作ることもありますが、失敗はありません。
こちらのレシピは写真も説明も分かりやすくて、お菓子を作り始めた頃はとてもありがたかったです！
ホットケーキミックスで作る
- バター：20g
- 砂糖：小さじ1〜2
- ホットケーキミックス：65g
- 牛乳：小さじ2
小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使うレシピです。卵も不要です。
ホットケーキミックスには色んな材料が入っているので、他の材料も少な目でできます。
クッキーが食べたいけど材料が家にあまりない時にいかがでしょうか？
ちなみにこちらはトースターでも焼けます！
チョコレート使用
- バター：50g
- 砂糖：30g
- 薄力粉：80g
- チョコレート：50g
- ココアパウダー：10g
- 片栗粉：10g
こちらも卵不要！
チョコレートが家にある場合はぜひこちらを作って食べてみてほしいです！
しっとりやわらかいクッキーができあがります。
厚さはレシピ通り2ミリとるとほろほろした感じになります。薄めにするとちょっと固めになるのでお好みで～。
ホワイトチョコバージョンはこちら。
カントリーマアム風
- バター：70g
- 砂糖：50g
- 卵：1個
- 薄力粉：160g
- 板チョコ：2枚
- インスタントコーヒー粉：小さじ2(3g)
もう一つ、チョコレートを使ったクッキーです。カントリーマアムみたいなクッキーができます！
チョコはちょっと大きすぎかな？ くらいの方が、食べるときにごろごろして楽しくて好きです。
クリームチーズ入り！
- バター：60g
- 砂糖：60g
- 卵黄：1個
- 薄力粉：100g
- クリームチーズ：100g
クリームチーズを使ったクッキーです。
チーズは100g入っていますが、食べてみるとそんなにチーズの味は濃くなく、あっさりした味です。
絞り袋を持っていないので、私はスプーンを使って丸く落としています。
ふわふわになるまでチーズを混ぜるので泡だて器が必要になりますが、持っている方はぜひ！
クッキーは薄力粉、バター、卵、砂糖の4つが基本の材料ですが、どれかの代わりに別のものを入れたりするのはおもしろいですね。
