お正月に大量に買ったお餅が余っていませんか？ おいしく一気に消費できる、お餅を使ったお菓子のレシピを紹介します！ 結構ペロリと平らげてしまうので、レシピの2倍、4倍の量で作ってしまうのもおすすめです。
オーブン不要の手軽なものもありますよ♪
ちなみに、
【サトウの切り餅】1個 50g
【サトウのまる餅】1個 33g
……なので、作るときの参考にしてみてください。
電子レンジで手軽に♪
バター餅
- 切り餅：200g（4個）
- 小麦粉：30g
- バター：25g
- 砂糖：50g
- 卵黄：1個分
- 片栗粉（打ち粉）：適量
個人的にはこちらが、バター餅で一番簡単で分かりやすいレシピだと思います。
みたらし団子
- 【団子】
- 切り餅：2個
- 片栗粉：適量
- 【みたらしのたれ】
- しょうゆ：40ml
- 砂糖：60g
- 水：70ml
- 片栗粉：大さじ1
粉ではなくお餅で作るので綺麗な丸にするのが大変かもしれませんが、「とってもおいしかった」とつくれぽでも好評です！
たれの作り方も分かりやすいです。
いちご大福
- 切り餅：150g（3個）
- 砂糖：大さじ1
- 水：大さじ2
- あんこ：適量
- いちご：適量
- 片栗粉 or コーンスターチ：適量
こちらはいちご大福。
冬はいちごも手に入りやすいですし、ちょうど良さそうです。
チョコもち
- 切り餅：100g（2個）
- 砂糖：大さじ1
- 牛乳：70ml
- 板チョコ：55g
- 純ココア：大さじ1～2
ホワイトチョコで作ったり、ココアパウダーの代わりにきな粉や抹茶をまぶしたりしてもおいしいみたいです！
大福
- 切り餅：50g（1個）
- 砂糖：小さじ1
- 片栗粉（打ち粉）：適量
- あんこ：適量
切り餅1個でささっと作れる大福。あんこは買ってきてしまってもいいかも。
鍋・フライパンで作る
バター餅
- 切り餅：200g（4個）
- 小麦粉：10g
- バター：10g
- 砂糖：30g
- 卵黄：1個分
- 塩：少々
- 片栗粉：適量
鍋で作るバター餅のレシピ。こちらも人気です！
大福・チョコ大福
- 切り餅：200g（4個）
- バター：25g
- 卵黄：1個分
- 水（捨てる）：500ml
- 醤油：小さじ2～3
- あんこ、チョコクリーム等（中に入れるもの）：適量
こちらは生地（餅部分）に醤油を混ぜるみたいです。チョコやあんこなど、好きなものを入れて食べましょう！
溶かしてホットケーキに入れる
- 切り餅：50g（1個）
- ホットケーキミックス：200g
- 砂糖：適量
- 卵：1個
- 牛乳：150ml
餅を溶かして使います！
私は以前、時間を間違えてレンジでお餅をどろどろに溶かしてしまったことがあります。先にこのレシピを知っていたら、そのままホットケーキに入れたのにな～。
オーブン使用
もちもちチョコおやつ
- 切り餅：100g（2個）
- ホットケーキミックス：100g
- 卵：1/2個
- 豆乳 or 牛乳：50ml
- 板チョコ：1/2枚
ホットケーキミックスと混ぜて、甘いお菓子に。
手に水を多めにつけると丸めやすいみたいです。
餅パウンドケーキ
- 切り餅：100g（2個）
- 小麦粉：150g
- サラダ油：30g
- 砂糖：70g
- 卵：2個
- 牛乳：100ml
- ベーキングパウダー：小さじ1/2
パウンドケーキにもなっちゃいます！ バターも使わないのは不思議な感じ……。
餅ドーナツ
- 【ドーナツ】
- 餅：170g
- ホットケーキミックス：200g
- バター：20g
- 牛乳：100ml
- 【グレーズ】
- 粉砂糖：大さじ3
- 水：小さじ1
お餅とホットケーキミックスで作る、揚げなくていいドーナツです！
ワッフルメーカーがあれば…
あんこモッフル
- 餅：2～3個
- あんこ：適量
もしお家にワッフルメーカーがあれば、ぜひ作ってみてください！
つくれぽを見ていると、このためだけに私もワッフルメーカーが欲しくなってきます！
お餅を使ったお菓子は、時間が経つとどうしても固くなってしまいます。
出来立てを食べるか、食べる前にあたためてくださいね。
