【餅消費レシピ】お正月にお餅が余ったらお菓子にしよう!

うさこ
うさこ

お正月に大量に買ったお餅が余っていませんか? おいしく一気に消費できる、お餅を使ったお菓子のレシピを紹介します! 結構ペロリと平らげてしまうので、レシピの2倍、4倍の量で作ってしまうのもおすすめです。

オーブン不要の手軽なものもありますよ♪

ちなみに、

【サトウの切り餅】1個 50g
【サトウのまる餅】1個 33g

……なので、作るときの参考にしてみてください。

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電子レンジで手軽に♪

バター餅

☆バター餅☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
甘くてとろ〜りやわらかい♪秋田の名物バター餅☆ 切り餅とレンジで簡単おやつ*
  • 切り餅:200g(4個)
  • 小麦粉:30g
  • バター:25g
  • 砂糖:50g
  • 卵黄:1個分
  • 片栗粉(打ち粉):適量

個人的にはこちらが、バター餅で一番簡単で分かりやすいレシピだと思います。

みたらし団子

おもちでみたらし団子 by さゆちん78
おもちで作るみたらし団子です。お鍋不要、レンジでOK!形がちょっとデコボコしてますがそれも手作り感があってアリかな^^
  • 【団子】
    • 切り餅:2個
    • 片栗粉:適量
  • 【みたらしのたれ】
    • しょうゆ:40ml
    • 砂糖:60g
    • 水:70ml
    • 片栗粉:大さじ1

粉ではなくお餅で作るので綺麗な丸にするのが大変かもしれませんが、「とってもおいしかった」とつくれぽでも好評です!

たれの作り方も分かりやすいです。

いちご大福

【簡単!お餅消費】切り餅で♪いちご大福 by 3姉妹母ちゃんMin
レンジでチンして簡単に♪ お餅とあんこ、苺があれば作れちゃう( *´艸)
  • 切り餅:150g(3個)
  • 砂糖:大さじ1
  • 水:大さじ2
  • あんこ:適量
  • いちご:適量
  • 片栗粉 or コーンスターチ:適量

こちらはいちご大福。

冬はいちごも手に入りやすいですし、ちょうど良さそうです。

チョコもち

餅消費に❤板チョコとお餅でチョコもち by それいゆ★
☆100人話題入り感謝☆板チョコと余った切り餅が、かわいいチョコもちに変身❤翌日も柔らかく食べられます。
  • 切り餅:100g(2個)
  • 砂糖:大さじ1
  • 牛乳:70ml
  • 板チョコ:55g
  • 純ココア:大さじ1~2

ホワイトチョコで作ったり、ココアパウダーの代わりにきな粉や抹茶をまぶしたりしてもおいしいみたいです!

大福

切り餅でつくる…もちもち大福♪ by みっこ*mikko
つくれぽ100人!話題入り♪ 電子レンジで手軽に作れます^^ お好みのものを包んでも楽しいですね。。。
  • 切り餅:50g(1個)
  • 砂糖:小さじ1
  • 片栗粉(打ち粉):適量
  • あんこ:適量

切り餅1個でささっと作れる大福。あんこは買ってきてしまってもいいかも。

鍋・フライパンで作る

バター餅

やわらか♪バター餅 by レイのお料理☆
✿✿100人話題入り・バター餅レシピ✿✿クックパッドニュース掲載やわらかくてほんのり甘くバター風味が美味しいお餅♪
  • 切り餅:200g(4個)
  • 小麦粉:10g
  • バター:10g
  • 砂糖:30g
  • 卵黄:1個分
  • 塩:少々
  • 片栗粉:適量

鍋で作るバター餅のレシピ。こちらも人気です!

大福・チョコ大福

お餅 消費 バター醤油 大福 チョコ大福 by カラフルお菓子デコ
残ったお餅で作るデザート 中にアイスを包めばアイス大福 ピーナツバターも美味しかったです。 柔らかいお餅で包みやすいです
  • 切り餅:200g(4個)
  • バター:25g
  • 卵黄:1個分
  • 水(捨てる):500ml
  • 醤油:小さじ2~3
  • あんこ、チョコクリーム等(中に入れるもの):適量

こちらは生地(餅部分)に醤油を混ぜるみたいです。チョコやあんこなど、好きなものを入れて食べましょう!

溶かしてホットケーキに入れる

餅の力!?膨らむホットケーキ by とこっあん
腹持ち抜群( ´ ▽ ` ) 2019年7月3日 つくレポ500人突破✨ 作ってくれた皆様に感謝。
  • 切り餅:50g(1個)
  • ホットケーキミックス:200g
  • 砂糖:適量
  • 卵:1個
  • 牛乳:150ml

餅を溶かして使います!

私は以前、時間を間違えてレンジでお餅をどろどろに溶かしてしまったことがあります。先にこのレシピを知っていたら、そのままホットケーキに入れたのにな~。

オーブン使用

もちもちチョコおやつ

お餅とHMで♪簡単もちもちチョコおやつ by rogstyle
切り餅とホットケーキミックスで作る、ポンデケージョ風のもちもちおやつ♪お餅なので腹持ちもよく、子供のおやつにも!
  • 切り餅:100g(2個)
  • ホットケーキミックス:100g
  • 卵:1/2個
  • 豆乳 or 牛乳:50ml
  • 板チョコ:1/2枚

ホットケーキミックスと混ぜて、甘いお菓子に。

手に水を多めにつけると丸めやすいみたいです。

餅パウンドケーキ

切り餅で!ノンバター餅パウンドケーキ by かなれしぴ
もっちり食感のパウンドケーキできました! 色々加えてアレンジしてみてください♡ 焼きたては外側がザクザクしてておいしい♡
  • 切り餅:100g(2個)
  • 小麦粉:150g
  • サラダ油:30g
  • 砂糖:70g
  • 卵:2個
  • 牛乳:100ml
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2

パウンドケーキにもなっちゃいます! バターも使わないのは不思議な感じ……。

餅ドーナツ

揚げない餅ドーナツ by ほのぼ~の♪
ドーナツが食べたい!!けど、油で揚げるのは面倒。私の大好きなもっちりドーナツ作ってみました。
  • 【ドーナツ】
    • 餅:170g
    • ホットケーキミックス:200g
    • バター:20g
    • 牛乳:100ml
  • 【グレーズ】
    • 粉砂糖:大さじ3
    • 水:小さじ1

お餅とホットケーキミックスで作る、揚げなくていいドーナツです!

ワッフルメーカーがあれば…

あんこモッフル

お正月の残り餅消費に。あんこモッフル♡ by #Yuzu#
正月の残り餅をおやつに!カリカリもっちり軽い食感。餡子を一緒にサンドしたので手で持って食べ易いですよ。材料2つ。
  • 餅:2~3個
  • あんこ:適量

もしお家にワッフルメーカーがあれば、ぜひ作ってみてください!

つくれぽを見ていると、このためだけに私もワッフルメーカーが欲しくなってきます!

うさこ
うさこ

お餅を使ったお菓子は、時間が経つとどうしても固くなってしまいます。
出来立てを食べるか、食べる前にあたためてくださいね。

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