ドーナツ大好き！
ドーナツおいしいですよね！ 私は最近毎日食べています。
こんなに毎日食べるなら作ってみてもいいかもしれないと思ったので、ちょっと型を調べてみました。
用途に合わせて型の種類を決める
まず、ドーナツの型と言ってもいろいろあります。
何となく、クッキーの型みたいなのでポンポンと押して抜いていくイメージが強いです。
ただ、せっかく買うので気合を入れて調べてみると大きく分けて形は3種類ありました。
- 型抜きタイプ
- これがクッキーみたいに生地をくりぬいていくタイプです。 なんだかかっこいいです。
焼きドーナツ・揚げドーナツのどちらにも使えます。
- これがクッキーみたいに生地をくりぬいていくタイプです。 なんだかかっこいいです。
- 流し込みタイプ
- 型抜きできないような、ドロッとした生地を流し込んで焼くタイプの型です。
焼きドーナツのための型で、これはやわらかいシリコン製のものも多いです。
- 型抜きできないような、ドロッとした生地を流し込んで焼くタイプの型です。
- 押し出しタイプ
- こちらは揚げドーナツ用です。
中に生地を入れておいて、揚げるタイミングでボトボト落としていくタイプです。 楽しそうです。
- こちらは揚げドーナツ用です。
押し出しタイプは楽しそうですが洗うのが大変なのと、揚げドーナツはあんまり作らないかな、というので候補から外しました。
残るは1と2ですが、2の流し込みタイプに決めました。
理由としては、そもそも型が欲しいと思ったのは「型が無いとどうにもならない」と思ったからです。
型抜きタイプがあると便利そうですが、これは
「ドーナツ1つ分の生地を小さく丸くして、そのまま平べったくして、真ん中をペットボトルの蓋などを押し付けて抜く」
という裏技みたいなやり方があるので、ひとまず無くてもどうにかなりそうです。
どろどろの生地はどうにもならないので、それ用の型を選ぶことにします。
焼きドーナツの型を探す
素材 ～シリコン/金属～
型の種類が決まったところで、今度は素材を見ていきます。
シリコンか、ブリキ・スチールなどの金属かです。それぞれのメリット・デメリットを調べてみました。
- シリコン製
メリット:- 柔らかいので、型から抜くときに裏から押し出せる。
電子レンジでも使える。
- 柔らかいので、型から抜くときに裏から押し出せる。
- デメリット：
- 焼き色が上手くつかないことがある。
- 金属製
メリット:- 丈夫で長持ちする。
熱が伝わりやすいので、綺麗に焼ける。
- 丈夫で長持ちする。
- デメリット：
- 型から抜くときにシリコンのように押し出せない。
綺麗に焼けるのは金属製だけど、扱いやすいのはシリコン製のようです。
これはもう少し選択肢を絞り込んでから悩むことにします。
数 ～一度に何個焼きたいか～
1個だけ焼ける型もあれば、一気にたくさん焼ける型もあります。
これはすぐに決めたのですが、6個焼けるものにします。クックパッドなどのレシピでは、6個用の分量で作られるものが多いからです。
ちなみに6個用のドーナツ型の、それぞれのドーナツのサイズはだいたい
直径70mm × 高さ25mm
で、ここから大きくサイズの違うものはありませんでした。
形 ～ポンデ型？ 波型？～
次はドーナツの形を決めます。
普通の、ツルンと丸い形を想像していましたが、探しているとポンデ型や波型、ハート型なんてものもあります。
12個用の型だと、これらの形が一気に作れるものもありました。
溝的な部分が多いと洗う時に面倒だなーとも思うのですが、せっかく型を買うなら凝った形にも惹かれますね。 これももうちょっと悩みます。
気になるドーナツ型を比較
「6個作れる焼きドーナツの型」「素材・形はいろいろ」でざっくり絞り込んだので、気になるものを見ていきます。
富澤商店 / 01382800
形：リング型素材：ブリキ + シリコン加工耐熱温度：220度サイズ：幅 180mm × 奥行 260mm × 高さ 25mm富澤商店で売られている型です。
ブリキは熱伝導率がよく、きれいに焼けます。
また、シリコン加工されているので型離れはよさそうです。
ティファニー / 88658
形：リング型素材：スチール + シリコン加工耐熱温度：？サイズ：幅 180mm × 奥行 260mm × 高さ 22mm金属製の型です。こちらもシリコン加工されているので生地がくっつきにくくなっています。
耐熱温度については調べても不明でしたが、オーブンで使う物なので200度くらいは耐えられるのかなあと思います。
タイガークラウン / 3812
形：リング型素材：スチール + フッ素樹脂2コート耐熱温度：？サイズ：幅 202mm × 奥行 360mm × 高さ 21mm「ティファニー / 88658」と同じくスチールの型ですが、こちらはフッ素樹脂2コートとなっています。
フッ素コートはシリコンよりも長持ちする分、値段がちょっと高めです。
貝印 / DL6244
形：リング型素材：シリコン耐熱温度：200度（耐冷温度-40度）サイズ：幅 180mm × 奥行 260mm × 高さ 34mmこちらはアマゾンでの評価も高い商品です。
大抵のドーナツのレシピは200度も使わないので問題ないでしょう。
貝印 / DL-6246
形：ポンデ型素材：シリコン耐熱温度：230度（耐冷温度-40度）サイズ：幅 180mm × 奥行 260mm × 高さ29mm「貝印 / DL6244」のポンデ型バージョンです。
こちらは耐熱温度が230度となっています。パワーアップしたんでしょうか。
比較表
表にしてみました。画面の小さい方は横にスクロールしてみてください。
商品
形
素材
耐熱温度
サイズ（mm）
幅x奥行きx高さ
うーん、迷っちゃうな～。
電子レンジでのレシピも多いので、やっぱりシリコンに惹かれます。
あとは形ですが、洗いやすさを考えると普通のリング型がいいかなとも思います。
というわけで、なんとなくこれになりそうな気がします。
